Cơn ác mộng ăn chay: 15 loại thịt hữu ích

Cơn ác mộng ăn chay: 15 loại thịt hữu ích

Không có gì thơm hơn và ngon hơn một miếng thịt ngon ngọt! Một sản phẩm chất lượng là dinh dưỡng, thỏa mãn và hữu ích. Sau khi tất cả, thịt là một trong những nguồn tốt nhất của protein có giá trị, vitamin thiết yếu và axit amin, mà chúng ta cần cho sự tăng trưởng và công việc hài hòa của toàn bộ sinh vật.
Nhưng ngay cả trong lịch sử của thịt, công thức nấu ăn đã được chứng minh đôi khi trở nên nhàm chán, tôi muốn cảm giác hương vị mới và hương thơm tuyệt vời. Loại thịt nào là hữu ích nhất? Làm thế nào để xác định chất lượng của sản phẩm?

Heo

Nó được phân loại là loại thịt gây tranh cãi nhất. Kinh Thánh cấm việc sử dụng thịt lợn, và các nhà dinh dưỡng cáo buộc nó có hàm lượng chất béo quá mức. Nhưng nếu bạn cho phép bít tết từ lợn trong chế độ ăn uống của bạn, bạn sẽ có ích để tìm hiểu về các thuộc tính hữu ích của chúng.
Trong thịt lợn, một lượng vitamin B chưa từng có, đóng một vai trò rất lớn trong sự trao đổi chất của tế bào. Thịt lợn được tiêu hóa, tất nhiên, khó hơn loài nạc, nhưng giá trị dinh dưỡng của nó cao hơn nhiều.
Điều quan trọng nhất trong việc nấu thịt lợn là một cách xử lý nhiệt tốt, bởi vì ký sinh trùng nguy hiểm có thể sống trong đó. Và tất nhiên, sử dụng thịt lợn trong chừng mực, để không làm suy yếu sự trao đổi chất và không trở thành béo phì.

Moose

Thịt của con vật này đã được sử dụng trong thời kỳ đồ đá. Ngày nay nó thuộc về một trong những nguồn protein có giá trị nhất. Đây là một sản phẩm tinh tế, cho rằng sản xuất nông nghiệp không được tiến hành thương mại, do đó chi phí của một con nai sừng tấm là rất cao. Độ tuổi càng nhỏ của động vật thì càng có nhiều chất dinh dưỡng thu được từ sản phẩm và càng đắt tiền.
Thường xuyên tiêu thụ thịt như vậy sẽ ảnh hưởng tích cực đến công việc của não, hệ thống cơ xương của cơ thể và sự trao đổi chất. Thịt nai sừng tấm được bao gồm trong chế độ ăn uống điều trị và dự phòng cho các vấn đề tiêu hóa và tăng cường hệ thống tim mạch.
Thật bất ngờ!
Ở Alaska, mọi người có thể đăng ký tại một câu lạc bộ đặc biệt, nơi những người tham gia được thông báo về tất cả các động vật ăn được vô tình bị bắn rơi trên đường. Nếu muốn, một tình nguyện viên có thể mua lại thân thịt và ăn thịt.

Thịt cừu

Nó được gọi là nhà vô địch trong số tất cả các loại thịt bởi hàm lượng sắt. Nhưng yêu cô ấy không chỉ vì điều này! Nó có rất nhiều kali, magiê và iốt và một lượng cholesterol tối thiểu. Chứa trong cừu và lecithin, có liên quan đến việc trao đổi cholesterol trong cơ thể.
Một đề cập đặc biệt xứng đáng là một chất béo thịt cừu. Chất này có hương vị khác thường được đưa ra cho trẻ em và người lớn được thực hiện để ngăn ngừa cảm lạnh và làm giảm các triệu chứng của nó.

Thịt bò

Đây là loại thịt phổ biến nhất trên thế giới. Khi chọn thịt bò, bạn nên luôn tỉnh táo. Sinh sản đại chúng của bò, bò và bò đôi khi vượt qua tất cả các tiêu chuẩn có thể. Động vật có thể được trồng ở các khu vực bị ô nhiễm sinh thái, ăn với các chất phụ gia nguy hiểm hoặc thuốc kháng sinh chích. Trong khi đó, một sản phẩm chất lượng là một nguồn protein vô song!
Chỉ 200 gram thịt bò cho giá trị dinh dưỡng sẽ thay thế một lít sữa! Ngoài ra, sản phẩm này có nhiều khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm, vitamin B, cũng như E và PP.
Thịt bò có chất lượng tốt cũng mềm như thịt bê. Bạn có thể nhận ra nó bằng màu sắc: nó thay đổi từ màu đỏ ngon ngọt đến màu đỏ đậm, và các khu vực của chất béo thường có màu trắng kem. Sami lát thịt có một kết cấu bằng đá cẩm thạch, khi nhấn một ngón tay, các vết lõm nhanh chóng biến mất.
Đây là
Thú vị!
Thịt bò đắt nhất trên thế giới được làm bởi người Nhật. Để có thịt bò cho bò, gia súc ngồi trong một chế độ ăn uống đặc biệt, được tạo ra trên cơ sở đậu nành và bia. Một số nguồn tin nói rằng ông thậm chí còn dựa vào một buổi mát xa hàng ngày.

Veal

Dưới nó có nghĩa là thịt bê ở tuổi lên đến sáu tháng. Cô ấy có hương vị tinh tế, mà chỉ có thể được tha hồ bằng cách nấu ăn lâu dài. Nếu công thức chứa bê, thời gian nấu nên nhỏ. Thân thịt có thể được hun khói, sấy khô và muối.
Thịt đắt nhất là bê sữa, chỉ được cho ăn bằng sữa. Thịt trong đó có màu hồng nhạt, kết cấu dày đặc. Thịt bắp cải rẻ hơn, được nuôi dưỡng bởi cây trồng ngũ cốc. Thịt như vậy là màu đỏ hơn và có một hương vị khắc nghiệt hơn một chút.
Xác định thịt chất lượng có thể được ép bằng một ngón tay – vết lõm không nên ở lại. Cũng chú ý đến màu sắc và tính nhất quán của chất béo trong sản phẩm. Chất béo nên trắng, cứng và không dính.

Trong thời cổ đại thịt dê đã được bao gồm trong các loại thịt thuốc. Nó là duy nhất ở chỗ nó có nhiều nước hơn chất béo. Nhưng trong chế biến thịt như vậy là phức tạp. Nếu bạn không tính đến đặc thù của việc cắt, thịt sẽ có mùi sắc nhọn khó chịu.
Thịt dê được hấp thụ đơn giản, bổ sung nhu cầu của cơ thể đối với vitamin và axit amin. Hàm lượng cholesterol trong sản phẩm thấp hơn thịt bò.
Thực tế!
Khoảng 70% các loại thịt đỏ tiêu thụ trên thế giới là thịt dê. Tất cả vì dê rất khiêm tốn và chúng được trồng ở nhiều nước.

Horseflesh

Nó được coi là một dạng không gây dị ứng và thậm chí được đề nghị bao gồm trong thức ăn trẻ em. Thông thường thịt của những con ngựa trẻ được sử dụng – lên đến ba năm, nhưng philê mềm và thơm nhất của con ngựa là ở tuổi một năm. Nhờ thành phần dinh dưỡng đa dạng, thịt ngựa đã thay thế các bộ lạc du mục bằng chế độ ăn chính thức – rau, trái cây và ngũ cốc.
Từ quan điểm của y học, thịt này rất hữu ích ở chỗ nó giúp bình thường hóa sự trao đổi chất, trung hòa tác hại của bức xạ và làm giảm cholesterol. Và protein trong thịt này hoàn toàn cân bằng trong chế phẩm.

Venison

Giống như nhiều loại thịt khác của động vật hoang dã, thịt nai khá cứng rắn. Nhưng không khó để giải quyết vấn đề – các chuyên gia ẩm thực khuyên bạn nên ngâm thịt vào ban đêm trong thức uống gừng, nó cũng giúp loại bỏ mùi cụ thể.
Do thực tế là hươu ăn "thực phẩm cao quý" – yagel, thịt của chúng có đặc tính chữa bệnh. Với sự bao gồm thường xuyên của thịt nai trong thực phẩm, bạn có thể làm giảm khả năng mắc bệnh tim, tiểu đường, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp. Và thịt như vậy được đồng hóa bởi cơ thể tốt hơn cả thịt gà thông thường.
Hãy cẩn thận,
kỳ lạ!
Một số chuyên gia không khuyên bạn nên mua thịt nai nhập khẩu từ Phần Lan, tin rằng do tai nạn tại nhà máy điện hạt nhân Chernobyl năm 1980, nó có nguy cơ nhiễm phóng xạ rất cao.

Thỏ

Đây là phiên bản tối ưu của thịt cho trẻ em và tất cả những ai ăn kiêng. Đấu thầu, ngon ngọt, không gây dị ứng, nó được hấp thu tốt và mang lại cảm giác no lâu. Hàm lượng calo của sản phẩm thấp – trong 100 gram thịt luộc, chỉ có 168 calo.
Do giá trị dinh dưỡng rất cao, sản phẩm là cơ sở dinh dưỡng điều trị. Chế độ ăn uống trên thỏ giúp bình thường hóa sự trao đổi chất chất béo và ủng hộ đường tiêu hóa. Vì vậy, nó thường được quy định cho bệnh nhân sau khi bệnh dài và tất cả những người cần phục hồi nhanh chóng.
Chất béo thỏ đôi khi được quy định cho viêm phế quản để điều trị các triệu chứng của bệnh, và bên ngoài họ chà xát ngực khi ho.

Thịt đà điểu

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là một trong những phiên bản thịt nạc nhất. Nó có vị như thịt bò, nhưng với vị hơi ngọt. Nó rất hữu ích để bao gồm đà điểu trong một chế độ ăn uống cho bệnh thiếu máu và tiểu đường, bệnh tim mạch.Trong thịt, rất nhiều protein và một bộ tốt các axit amin, nhưng hàm lượng cholesterol và chất béo – thấp.
Chuẩn bị thịt đà điểu một cách nhanh chóng, hầu như không có mùi, kết hợp với nhiều loại gia vị. Đặc biệt đánh giá cao ở châu Âu và châu Á, xếp hạng sản phẩm này lên loại cao nhất và yêu cầu một kg philê một vài chục đô la.
Thật bất ngờ!
Một nhà tự nhiên và du lịch khéo léo Charles Darwin là một thành viên của Câu lạc bộ Gourmet. Tại các cuộc họp hàng tuần, những người tham gia đã ăn thịt động vật không được bao gồm trong thực đơn nhà hàng. Hầu hết tất cả, Charles thích thịt của một thức uống và một con diều hâu, và ít nhất là tất cả, thịt của "con cú nâu già" đã nếm thử.

Thịt gà

Những lợi ích của việc ăn chim này đã được biết đến trong một thời gian dài. Ở phương Đông, thịt gà luôn được coi là một sản phẩm có tính chất dược phẩm và được gọi là thuốc “từ các bệnh lão hóa”. Trong thịt gà, lượng chất béo tối thiểu, nó được hấp thu nhanh chóng. Không phải là vô ích sau khi phẫu thuật, "kinh điển" cho ăn những ngày đầu tiên chính xác là nước dùng gà.
Thịt gia cầm thái lát giàu protein (nhiều hơn thịt đỏ) và axit linolenic. Các món ăn từ thịt gà có đặc tính tăng cường, kích thích hệ miễn dịch.Các phần chất béo nhất của gà là chân và chân, nhưng đồng thời chúng có nhiều vitamin A và sắt hơn.
Để lưu ý!
Ở Nhật Bản, một món thịt gọi là "Oyakodon" là phổ biến, có nghĩa là "trẻ em và cha mẹ trong cùng một bát". Các thành phần của món ăn ngoại trừ trang trí (gạo) bao gồm trứng gà và phi lê gà.

Vịt

Thịt của loài chim này béo, có hàm lượng calo cao, do đó nó được sử dụng vừa phải trong dinh dưỡng. Nhưng nhờ vào một thành phần cân bằng được đánh giá cao.
Lượng vitamin A trong một con vịt trong nước lớn hơn gấp đôi so với bất kỳ loại thịt gia cầm nào khác. Vì vậy, nó rất hữu ích cho tất cả những người bị bệnh da liễu hoặc đã nhận thấy sự giảm thị lực. Điều thú vị là việc sử dụng thường xuyên các món ăn từ loài chim này, một số chuyên gia kết hợp với sự gia tăng tiềm năng ở nam giới.

Thổ Nhĩ Kỳ

Nơi sinh của loài chim này là nước Mỹ. Đây là thịt ăn kiêng, được biết đến với hàm lượng phốt pho cao. Trên chỉ số này, nó thậm chí có thể cạnh tranh với hải sản! Nhưng gà tây không chỉ hữu ích!
Chất béo của chim có hàm lượng cholesterol thấp, nhưng nó chứa nhiều vitamin A và E. Hương vị của phi lê chim rất cao: gà tây được hấp thụ tốt và nhờ lượng protein lớn, nó cung cấp năng lượng nhiều hơn bất kỳ loài chim nào khác.
Để lưu ý!
Ở nhiều nước, gà tây là món ăn và trang trí chính của bàn ăn. Nếu chim bị cháy một chút, bạn có thể giấu "dấu vết tội phạm" nếu bạn quấn chim trong 5 phút trong một chiếc khăn ướt nóng, và sau đó nhẹ nhàng cạo sạch da bị bỏng bằng dao.

Partridge

Mùa săn bắt của những con chim nhỏ này bắt đầu vào tháng 8 và kết thúc vào tháng 12. Nhưng không phải ai cũng có thể săn lùng chúng – ở một số khu vực của Nga chụp partridges bị nghiêm cấm, một số loài được phân loại là đối tượng bảo vệ thiên nhiên.
Các đặc tính chữa bệnh của sản phẩm này đã được mô tả bởi người chữa lành cổ xưa của Hàng không. Thịt được quy định cho trọng lượng dư thừa, các bệnh về đường tiêu hóa, phế quản và phổi. Ngày nay, nhờ vào lượng lớn vitamin B12, con chim này được khuyến khích sử dụng để cải thiện chức năng của các cơ quan tạo máu, và do nội dung của biotin, nó sẽ có ích cho bệnh nhân tiểu đường. Những người hút thịt có lượng calo khá cao, có rất nhiều chất đạm và chất béo trong đó.

Chim cút

Trong nấu ăn, không chỉ những quả trứng của chim cút, mà còn thịt của chúng, rất hữu ích. Giá trị dinh dưỡng của chim cút cao hơn nhiều so với thịt gà và thỏ. Thịt được cân bằng bởi thành phần axit amin, nó có hàm lượng caloric cao.
Đặc biệt hữu ích là chim cút trong dinh dưỡng của trẻ em và người cao tuổi. Trong đó, một lượng lớn vitamin D, B1 và ​​B2, tiến hành phòng ngừa còi xương.

Mua thịt ở đâu?

Các chuyên gia của tổ chức công "Roscontrol" bị bối rối bởi câu hỏi, ở đâu có nhiều khả năng tìm thấy thịt chất lượng – ở các thị trường, trong các cửa hàng nhỏ hoặc trong các đại siêu thị? Nó bật ra rằng hầu hết tất cả các tuyên bố từ các dịch vụ thú y và vệ sinh cho các chủ sở hữu của các cửa hàng trên thị trường và trong các cửa hàng nhỏ. Và những điều tốt nhất là với các sản phẩm trong chuỗi cửa hàng lớn, khi chúng hoạt động dưới sự giám sát liên tục của các dịch vụ thú y trên cơ sở hợp đồng.
Nhận xét của chuyên gia
Elena Kalen, một chuyên gia dinh dưỡng, một chuyên gia về tâm lý giảm cân
Người ăn chay nói họ không ăn những sinh vật sống. Và rau – họ không còn sống? Alive. Bắt chúng dễ dàng hơn!
Các sở thích hương vị bị ảnh hưởng bởi các giá trị, lối sống và thậm chí cả tính cách của một người. Rất thường xuyên, ngay khi tình hình cuộc sống của một người thay đổi, sở thích hương vị của anh cũng thay đổi. Ví dụ, trong khi mang thai, nhiều người ăn chay nữ bắt đầu ăn thịt, và chuyển đến một đất nước nóng, ngược lại, sẽ dẫn đến việc từ chối thức ăn thịt nặng.Nếu hôm nay bạn là – ăn thịt, đó là mong muốn biết những gì những ưu điểm của từng loại thịt để làm cho chế độ ăn uống của bạn không chỉ ngon, mà còn là bổ ích nhất.
Chọn thịt của động vật trẻ với hàm lượng chất béo thấp nhất. Thịt như vậy chứa nhiều protein hơn trong chế phẩm và dễ tiêu hóa. Một trong những loại hữu ích nhất của thịt – thịt gà tây, trong đó có hầu như không có chất béo, không giống như con gà, nhưng có chứa sắt như thịt đỏ và phốt pho là cá. Trong trường hợp này nó không phải là thua kém các loại nội dung thịt trong đó một lượng các axit amin, khoáng chất và vitamin.
Một trong những lợi ích quan trọng nhất của sản phẩm động vật – là sự hiện diện trong họ vitamin B12, mà phải được bổ sung bằng cách tiêm trong trường hợp ăn chay lâu dài. Khi chấm dứt việc sử dụng các sản phẩm nguồn gốc động vật nên được cân bằng một cách cẩn thận chế độ ăn uống bởi một loạt các loại dầu, ngũ cốc và rau quả rất giàu ở nơi đầu tiên bởi sự hiện diện của thiết yếu axit amin, sắt, kẽm, canxi và vitamin B2, A, D, được tìm thấy với số lượng lớn trong thịt, nhưng trong thực vật có mặt ở liều rất nhỏ.
Bất kỳ loại thịt nào, nếu được sử dụng với số lượng đủ cho chính nó chỉ trong sự hiện diện của đói, mang lại lợi ích hữu hình cho cơ thể và thậm chí giúp giảm cân.
Nhận xét của chuyên gia
Alexandra Sergeevna Belodedova, chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia trị liệu
Các loại thịt ăn kiêng nhất, dĩ nhiên là ức gà và gà tây. Chúng là nguồn cung cấp protein cao cấp, trong khi chúng chứa một lượng chất béo tối thiểu. Đối với các loại thịt chế độ ăn uống có thể được quy cho và thịt bò non. Nhưng vịt không phải là thịt ăn kiêng, nó được coi là một trong những loại thịt "béo" nhất. Đối với thịt lợn, thịt cừu và thịt bò, tôi cho phép bao gồm trong chế độ ăn uống, nhưng không thường xuyên – 3-4 lần một tháng.
Cách nấu thịt hữu ích nhất là nấu hoặc hấp. Vì vậy, khi nấu ăn, tất cả các chất chiết xuất và chất béo dư thừa đi vào nước dùng. Nếu bạn nấu súp trên nước dùng thịt, thì nước dùng đầu tiên cần được rút ra, và đun sôi súp trên nước dùng thứ cấp.
Tôi có thể sống mà không có thịt không? Bạn có thể, nếu bạn không loại trừ các nguồn protein động vật khác – cá, hải sản, phô mai, trứng, phô mai và các sản phẩm từ sữa. Trong thực tế của tôi có bệnh nhân,vì lý do cá nhân không ăn thịt, nhưng sử dụng các nguồn protein động vật khác, và số lượng máu của chúng nằm trong giới hạn bình thường. Tôi không hề kêu gọi hoàn toàn từ chối thịt, chỉ nói rằng nó được phép.
Ở Ý có một ngôi làng như vậy – Capodimele, nơi nổi tiếng với những ngôi mộ dài của nó (tuổi trung bình là 95 năm). Các nhà khoa học giải thích hiện tượng này bằng chế độ ăn của người dân – họ thực tế không ăn thịt đỏ, và cơ sở của khẩu phần là cá, rau và các món ăn từ các loại đậu (đặc biệt là đậu xanh). Thực tế này làm cho chúng ta nghĩ rằng tất cả như nhau, không lạm dụng thịt đỏ.
Vì vậy, để sử dụng hàng ngày, tôi sẽ giới thiệu gà và gà tây không có thịt, thịt bò và thịt lợn từ thịt, tôi khuyên bạn nên sử dụng ít thường xuyên hơn – 3-4 lần một tháng, nhưng không loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống.

itemprop = "

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: